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mango chutney
the mango chutney was definitive a highlight of our dinner. i never made chutney before (actually i barely ever tasted it), and so i was at first a bit sceptical how it would turn out. a combination...
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quark spread with chive, radish and onion
spring has come and so it’s time for chive again. at home in my parent’s garden we used to check everyday, starting mid march, on the progress the young chive made. and when it was finally long enough...
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chimmichurri sauce
i like parsley, but i am not a big fan of parsley dominating an entire dish. therefore i was a bit reluctant about the chimmichurri sauce as a dip for the empanadas and made it primarily because i...
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peanut sauce
i made this peanut sauce already twice this week, it is just so good. ingredients: 4 tbsp crunchy peanut butter 100 ml coconut milk 100 – 150 ml hot water 3 cm ginger, minced 1 tbsp brown sugar 2 tbsp...
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green sauce
you can’t see much of it, but the green sauce was great, in particular with the early season potatoes and boiled eggs. i would not dare to call it frankfurter grüne sauce, since it does only contain...
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pfeffizello (aka liminzello)
Das ist Pfefferminztee mit selbstgemachtem Limoncello. Nicht von mir selbstgemacht allerdings, sondern von xrotwang, auf dessen Konto auch obige Getränkeerfindung geht. Der Limoncello ist super,...
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schoko-bananen-butter
Nutella hat bei uns Hausverbot. Ich könnte jetzt sagen es läge daran, daß ich es viel zu fettig und süß finde, was eigentlich auch stimmt. Das ändert aber nichts an der Tatsache daß der Glasinhalt,...
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ingwer-zitronen-limonade
Angeregt durch die Limonadenrezepte in der letzten Effilee machte ich mich gestern abend auch mal an die Sirupherstellung. Heute dann Verkostung – ein voller Erfolg. Wir fanden das Ergebnis durchaus...
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Frühstücksquark
Das hier ist seit einiger Zeit mein Standardfrühstück, mit jeweils ein bisschen wechselnden Zutaten. Wobei mir gerade auffällt, so sehr wechseln die eigentlich gar nicht. Blaubeeren, Quark,...
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Pesto aus Mairübchenblättern
Die Mairübchen, welche es zum Abendbrot geben sollte, waren ziemlich klein, ihre Blätter dafür ziemlich gross. Irgendwo hatte ich gelesen dass diese ja auch ganz lecker seien, und daraus dann Pesto...
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